este arroz con leche lo ví en el blog "entre alacenas y fogones" esta receta está hecha con thermomix,aunque como yo no tengo la hice de forma tradicional y me quedó muy rica,el arroz tiene un saborcito buenisimo.....os pongo como yo la hice "forma tradicional".
ingredientes:
200g de arroz de grano corto
1 litro y medio de leche entera(yo semidesnatada)
150g de azúcar
50g de mantequilla
200ml de nata
canela en rama
piel de limón
chorrito de anís(cantidad al gusto)
una pizca de sal (yo no le puse)
preparación(así lo hice yo):
ponemos la leche a calentar junto con la piel de limón y el palito de canela,cuando empiece a hervir,echamos el arroz y ponemos a fuego medio.dejamos hervir 16-17min,mientras vamos removiendo de vez en cuando para que no se pegue el arroz.
después añadimos el azúcar,la mantequilla cortada a trocitos,el anís y la nata,dejamos hervir otros 5-6min.hay que vigilar que el arroz no se quede seco,por ese motivo el fuego no hay que tenerlo fuerte.
cuando esté hecho se le quita el palito de canela y la piel de limón,se pone en peroles y dejamos enfriar.espolvorear con azúcar moreno y quemar con un soplete.
también se puede servir,espolvoreado de azúcar y canela.
NOTA:yo hice la mitad de las cantidades y me salieros 5 perolitos de barro.
31 comentarios:
jo que gusto, se ve super cremoso !!!
un besito
Belen, que cremosita te ha quedado, así cremosita es como gusta en casa, me gusta como te ha quedado y encima está echa con leche desnatada. Tengo que hacerla así. Besos.
Hola Belen, me encanta el arroz con leche... y ese tiene una pinta buenisiiiima, y de sabor... seguro que tambien... dameeee un poco,,,muaksss
te leo justo cuando termino de cenar, ¿dónde hago clic para que aparezca el postre en mi mesa?
jo
Cuánto me gusta el arroz con leche Belén, y pensando ahora, hace mucho que no lo hago. Bonita terminación.
Besos,
Qué receta más curiosa! con mantequilla, anís y nata! tendré que probarlo, pues me ha gustado mucho la textura cremosa que te ha quedado.
bs!
¿Asturiano? me da igual la comunidad porque tiene una pinta....
Besos.
Hace siglos que no he hecho arroz con leche, a mi no me va mucho, pero a mi amrido le encanta y lo hago de pascuas a ramos jajaja.
Te copio tu receta por si le suena a mi costillo la flauta y se lo preparo jajajaaj.
Un besazo preciosa
En la foto se ve super cremoso, asturiano o no tiene una pinta buenísima.
Un besote
Hola belen!!
Joer que cremoso y que rico se ve.
Un besote
Lo del soplete va a ser que no. Pero lo demás voy a seguirlo "a pies juntillas" a ver si me queda la mitad de rico que a tí. Gracias por la receta! :)
¡ Qué ganas tengo de hacerlo yo con ese chorrito de anis....!.
¡ Qué envidia me das !
Un abrazo,
María José.
Holaaaa, qué arroz con leche tan cremositooo!! Buenisimo!!!
Un besoooo
Belen, que super rico se ve... y con la costrita del caramelo quemado, ya me imagino su sabor
En cuanto me compre un quemador o soplete.. me lo preparo, jeje
besos
pamen
Hola Belén. Cremoso tiene que estar mucho y comerlo debe ser una delicia. De esa tarrina no dejaba nada, el arroz me encanta.
Saludos
Mis hijas de 4 y 8 años te dan las gracias llenas de churretes de arrocillo dulce! un éxito rotundo! :)
Se nota cremosísimo, me encanta esa textura!, de seguro era una delicia.
Besos!
Uhmmm!! se ve delicioso y muy cremoso, tomo nota ya que nunca lo he hecho con nata.
Besiness
ummmmmm que ricoooo .. amos lo he exoooo esta tarde jajaja pues a mi hijo se le ha antojao , solo que no le he puesto el anis por el peque .
Bicos mil wapa.
Menuda pinta que tienes este arroz con leche, se ve tan apetecible..........que dan ganas de hincarle el diente.
Besos
Este arroz voy a probar a hacerlo, aunque no estoy segura de que me salga, porque no consigo que me queda así de cremoso, siempre me queda caldoso o pastoso, tendré queprobar tu receta.
Besos.
Belén, no me podría resistir a comerme una cazuelita de estas, hummm qué rico.
Un beso
¡Que cremoso se ve!
Rico, rico. el arroz con leche me resulta delicioso y aprovechando que tengo niños en casa lo hago muchas veces. Ahora que va llegando el calor fresquito y en invierno tibio o natural ¡riquísimo!
Me apunto lo del chorrito de licor, nunca lo he puesto.
Un besito.
belen este arroz ta pa chuparse los dedos...yo lo hago muchas veces.y está muy bueno lo último que hice le saqué foto para ponerla en el blog, que casi nunca me da tiempo.jejeje.
Un besazo guapa.
Hola Belén,el arroz con leche perfecto con su chorrete de anís.Mi suegra le pone leche condensada pero está demasiado empalagosa.
Saludos
Me encanta tu arroz, que cremoso se ve.
Un besito
Me parece una receta estupenda. Muy cremoso y el anís debe darle un toque genial.
Un beso
Que apetitoso se ve en la foto¡tiene un colorcito para comerselo ahora mismo....el anis tiene que darle un saborcito ummmmm.....
Un beso.
Que bueno tiene una pinta.
Hace mucho que no hago arroz con leche y esta receta tiene que estar buenísima.
Un besote
Como asturiana que soy, el arroz con leche me encanta, y a la vista de las fotos que presentas, tu la has bordado. Si la receta está copiada de Hilda Entre Alacenas y Fogones, se puede decir que es un lujo, pues ella cocina de 10.
Felicidades por tantas cosas ricas como tienes en este blog.
Un abrazo.
con el azúcar quemado tiene que estar de rechupete. Yo no lo solía quemar por que no tenía soplete, ya lo compré y haré tu receta, si no quemo antes la cocina con el artilugio éste, claro.besos.
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